韓式鍋物：正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《附Flag’s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋 (舒藍)一個》
挑選好書，是一件百年大事啊
像是我本身，一直不習慣用電子書，因為我還是很習慣把書拿在手上的感覺
因此我一年大概會買個20-30本不等的書籍
有興趣的書就會買來閱讀，今天跟大家介紹的這一本
就是我蠻推薦的一本好書，他的內容其實非常適合所有人閱讀
你相不相部，買書也買安全牌的書籍，才可以吸收知識啊
這本書我讀完後，我可以了解作者的用心，雖然不是神作
但是淺顯易懂的內容，一般人也可以很快吸收真的很推薦
隨時時代一直變化，新的作家會一直推陳出新，但是一本好書放在架上，也是頗有氣質的喔
所以我個人對韓式鍋物：正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《附Flag’s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋 (舒藍)一個》的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
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描述
《韓式鍋物：正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《附Flag’s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋 (舒藍)一個》》
一人煮一鍋．暖呼呼端上桌
魚肉鮮蔬直火一鍋煮, 享受真食物好滋味
用經典鍋物暖胃, 用美麗砂鍋盛裝
吃鍋．喝湯．吃麵．拌飯
選擇美味、挑好食物、飽滿愉快
????～ ? ?????～
感覺好餓~ 火鍋祭開動了～
【韓流好物．設計師限量款．熱愛生活特別企畫, 內含2項產品】
1.幸福餐桌專門雜貨 (瓦斯爐專用)－ 舒藍款《Flag`s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋》一套
．另有 暖橘款《Flag`s直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋》錯過了很可惜：
http://www.flag.com.tw/book/5105.asp?bokno=F5246A
2.《韓式鍋物：正韓湯底3種．道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道》書一本
．在家也可以熬出清湯．牛湯．雞湯韓鍋底，加入大量魚肉鮮蔬食材，搭配甘甜辣椒醬,
色香味俱全的韓式鍋物，道地美味溫暖又健康
．料理專家北坂伸子, 旅居韓國鑽研韓食文化、遍訪韓國人氣名店, 以在地食材重現道地
韓味, 將心得集結成為這本食譜。精彩內容：
http://www.flag.com.tw/book/5105.asp?bokno=F5246
【Flag`s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋】
直火．鋰瓷．耐熱。獨家波紋設計．手工暖心好禮
。「舒藍鍋蓋」明朗開心,「深茶色鍋身」不怕燒黑
。精選澳洲鋰輝原礦, 全瓷經1260℃窯燒製造
。比一般砂鍋多用途, 煎煮炒炸, 熬燉滷, 燜烘烤, 都OK
。比一般砂鍋輕巧、強度高, 耐碰耐磨耐刮, 耐高溫、急冷 (-20～600℃)
。比一般砂鍋熱循環好、受熱均勻、散熱慢, 熄火不掀蓋可持續沸騰
。比一般砂鍋省時省瓦斯, 鎖住營養封存原味, 食物鮮美湯頭濃郁
。特別的鍋身、上蓋、出汽孔、提手、雙柄設計, 防燙、貼心、美觀
。經SGS認證, 通過歐盟及中華民國標準, 鉛、鎘無檢出
※ 使用時注意
本禮物組為手工製品, 天然原礦窯燒而成
。尺寸、色澤、樣式等小偏差屬正常品
。滿水1000ml, 20×11.5 cm (含柄外徑×含蓋高)
。選用中性洗劑, 收放時保持乾燥
。避免長時空燒, 可延長產品壽命
。瓦斯爐專用, 烤箱、微波爐、電鍋可用，電磁爐不可用
(提醒)
本砂鍋組清洗好即可使用, 不用特別開鍋
您若採用市售的一般「土鍋」(並未添加鋰輝石強化成份), 啟用之前, 務必做足開鍋處理
(用水浸泡一整天、再用米水煮過, 封住鍋身的孔縫, 以防止高溫熬煮時爆裂)
※ 收藏韓流．火熱禮獻
專為熱愛生活的您
La vie est une fete. Etre heureux tous les jours.
Life is a moveable feast. Be happy every day.
Flag's 生活
本書特色:
【天氣變了, 來吃鍋吧～】
一人煮一鍋．暖呼呼端上桌
1個人真好～ 2個人更好～ 一家人一起特別好～
來吃鍋．喝湯．吃麵．拌飯... 美味上菜囉!
【韓流來襲．暖心好味道，韓鍋居家煮】
韓式鍋物四季．滋養元氣．健康美麗
韓國人常說『只要有一道湯，就是一餐飯』
韓國美食被視為養生文化, 精華就在湯品「鍋物」
依身體狀況調整配方, 更是韓鍋迷人之處
冬天喝湯可讓身體變得暖和, 有助免疫力提昇、預防感冒
夏天喝湯可促進發汗與新陳代謝, 還能避免夏季疲勞發生
一整鍋辣椒素活血、膠原蛋白養顏, 不止美容抗老，更是男性活力的來源
※56道色香味俱全的韓式鍋物書※
道地泡菜．拌菜．醬料．辛辣韓食譜
韓式鍋物：正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《附Flag’s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋 (舒藍)一個》－目錄導覽說明
CONTENT
韓國鍋物情事
超強人氣！５大經典鍋物
鱈魚乾美肌湯．參雞湯．辣牛肉湯
大醬味噌湯．豆腐鍋
正韓３種湯底
１. 清湯的熬製方法
※清湯製作出無窮的變化
韭菜肉丸湯| 蛤蜊麵疙瘩| 清麴醬湯| 韓式海鮮鍋
| 炒章魚爆辣湯| 韓式茶碗蒸| 紅燒帶魚鍋......
２. 牛肉湯的熬製方法
※以牛肉湯創造出經典美味
馬鈴薯香氣湯| 韓式壽喜燒| 韓式餃子年糕湯
| 大豆汁白菜湯| 韓式泡菜鍋| 薄片牛腱肉鍋|
牛腱肉蔬菜煎餅| 韓式辣炒年糕......
３. 雞湯的熬製方法
※雞高湯多樣活用
藥膳粥| 雞肉冷麵| 泡菜黃豆粉湯| 水菜雞肉丸鍋
| 雞肉涮涮鍋| 辣雞肉湯| 韓式辣炒雞肉|
白斬雞胡麻沙拉| 雞肉牛蒡雜菜......
想喝時快速完成的簡單湯品
市場與路邊攤常見的熱湯品
韓國食材的替代品
鍋物的美味關鍵：韓式調味料
牛肉湯與牛腱肉的保存方式
......
more.
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：20*20
頁數：96
出版地：台灣
-
須知
- 作者：北伸子
追蹤
- 出版社：旗標
出版社追蹤
- 出版日：2015/11/30
- ISBN：4712946750128
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
- 館主推薦：★★★☆☆
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標籤註解：
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▲狗狗很努力的想活下去。（圖／網友陳慧授權提供，下同）
記者闕雁琳／採訪報導
也許毛小孩所剩的時間不多，做為爸媽的只想珍惜彼此陪伴的時間。飼主陳慧的愛犬「妹妹」幾個月前脖子長腫瘤，體重驟降，開始暴瘦，到現在後腳無力支撐，大小便常常沾滿身，導致一天要洗好3-4次澡。陳慧從未覺得照顧狗狗是件麻煩事，只是看到妹妹洗澡時露出無助的神情，讓她忍不住紅了眼框「我不嫌累，但我好心疼你」。
陳慧表示，妹妹是隻高齡的米克斯，今年已經17歲，平常個性膽小撒嬌，2年多前發現牠乳頭附近長小腫瘤，陸續有做治療控制病情。幾個月前，她發現妹妹的脖子又長了一顆腫瘤，「醫生說因為牠年紀太大，所以不敢開刀，怕妹妹一打麻醉身體就承受不了」，所以只能以藥物控制，但是腫瘤擴散速度快「一下子就長好大」。
▲妹妹還有力氣走路的時候最喜歡和家人出門散步。
「一個月前還能走，最近後腳開始沒力，而且又變得更瘦...」，妹妹在這幾個月開始暴瘦，幾乎只剩皮包骨的程度，但是牠很努力想活下去，即便體力變差還是會自己走到後陽台上廁所，卻因為後腳無力常常會跌倒，把身體弄得到處都是屎尿，一天都要洗好幾次澡。「直到有網友說洗澡很耗體力，我就換讓牠包尿布」，雖然妹妹還有些不習慣包尿布的生活，但是精神好了許多。
不少網友得知妹妹的故事後紛紛幫忙加油打氣，「 好心疼...媽媽加油！孩子加油！」、「謝謝你不離不棄」、「毛孩走到這一步，主人真的會很辛苦，撐下去，陪牠走完最後的路」。她也提到，現在只想珍惜還能感覺牠還有呼吸的每一天，無論之後發生什麼事，都會不離不棄的陪伴牠走完生命的最後一刻。
▲媽媽堅持要陪妹妹走到最後。
接手父親的事業後，黃志安陸續研發花生、桂圓、紫米等新口味，怎料2003年爆發嚴重急性呼吸道症候群（SARS）危機，民眾不敢出門，衝擊觀光景點攤商生意，「批發生意短時間內掉了5成，反而是有客人直接到店裡購買，零售成長4成，讓我意識到不要把雞蛋全放在同個籃子裡。」
圖文／鏡週刊
隔年，獲得好鄰居文教基金會「搶救好鄰居、老店大翻新」20萬元補助，加上自掏腰包180萬元，黃志安將老宅翻新，2戶打通的門市提供舒適內用區，布置叭噗三輪車、彈珠台、舊時玻璃冰桶，充滿濃濃懷舊氣氛。2006年雪隧通車，替宜蘭帶來大批觀光人潮，也讓阿宗芋冰城搖身成為濱海公路上的人氣名店。
「我其實可以放掉批發，但那些流動攤商，很多都是和爸爸一起打拚、相交的老客人，就靠做點小生意養家活口，我不忍心讓他們失業。」黃志安帶我們到頭城火車站，參觀當年他騎腳踏車，一口氣載7桶叭噗冰到行李房寄冰的場景。
車站旁有位年邁阿婆守著冰桶，賣的正是阿宗芋冰，黃志安上前話家常，轉過頭才嘆口氣說：「阿婆的兒子失業了，老人家很辛苦要養家，大熱天賣冰絕對比賣菜好賺。」
陪著黃志安送完批發叭噗冰，也不過才上午10點半，店門口已出現排隊人潮，大型遊覽車冒著被開罰單的風險併排臨停，就為了讓遊客買叭噗冰解饞；有年輕夫妻推著娃娃車來吃冰，太太身手不夠矯健，沒搶到用餐區座位，被先生賞了記白眼外加碎念：「都妳啦！慢吞吞，連併桌機會都沒了，大熱天在戶外吃冰，那我要再多吃1杯。」
除了賺飽觀光財，更讓黃志安驕傲的是，「很多在地人只要走濱海公路，經過我家都會停下來買，因為離開宜蘭，就吃不到這樣的味道了。」「曾有長庚安寧病房跟我訂冰，我想說癌末患者怎麼能吃冰？一問才知病患臨終心願是再嘗1口家鄉味。」
年逾七旬的黃楊玉雖已退休，仍不時坐鎮店內看頭看尾，她豎起拇指說：「這個兒子不只孝順，還把爸爸的事業發揚光大。」戀家子遵循古法，不僅讓叭噗歷久彌新，更擦亮父親留下的招牌，搏得鄉親認同，無以名狀的成就感，成為刻畫心底最甜蜜的滋味。
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